(Download) "Trucos culinarios… de la sabiduría popular" by María Luisa Acosta Hernández # Book PDF Kindle ePub Free

eBook details

Title: Trucos culinarios… de la sabiduría popular
Author : María Luisa Acosta Hernández
Release Date : January 14, 2019
Genre: Regional & Ethnic,Books,Cookbooks, Food & Wine,
Pages : * pages
Size : 3045 KB

Description

Desde tiempos remotos, los llamados “truquitos de abuelita” fueron el auxilio para lograr la necesaria alimentación diaria de la familia y quizás ante la falta de uno u otro ingrediente o condimento, variar, sorprender, y agasajar a invitados y amigos con un menú apetitoso. Trucos; consejos; detalles de la cocina; las necesarias medidas y equivalencias; cómo medir los ingredientes; métodos para encurtir vegetales; preparaciones de queso, vinagre, vinos, yogur y hasta sugerentes, típicas y sencillas recetas, entre otras cuestiones, de lo mucho que se hace en la cocina, sobre todo la doméstica, se presentan en esta selección, sin que se pretenda abarcar todo lo que la sabiduría popular aporta, diariamente, y en cada pueblo o región, a la cultura culinaria.